Recording: Broodje Kweekvlees: Techniek en ethiek van de eerste gekweekte hamburger
Vorige jaar presenteerde professor Mark Post zijn eerste kweekburger aan het publiek, een hamburger gemaakt van uit stamcellen gekweekte vlees ter waarde van €250,000 euro. Een kennelijk nog niet echt lekkere, maar wel veelbelovende wetenschappelijke ontwikkeling. De implicaties zijn groot in een wereld waar meer dan de helft van alle landbouwgrond aan vleesproductie is gewijd. Wanneer kunnen we met z’n allen op kweekvlees overstappen? Hoe zal dat gaan, en wat komt er allemaal bij kijken tijdens het onderzoek en de productie van kweekvlees?
Gratis lunch, op=op
Deze lunchlezing wordt aangeboden in samenwerking met sv LIFE en de VvTP.
